Ali

VITIGNO: Alicante

VIGNETO:

Esposizione: sud

Terreno: argilloso – sabbioso

Forma di allevamento: controspalliera

Potatura: cordone speronato

Densità d’impianto 3500 ceppi per ettaro.

VENDEMMIA: Raccolta manuale da Settembre ad Ottobre.

VINIFICAZIONE: Fermentazione con macerazione in tini troncoconici, affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi.

CARATTERISTICHE: Rosso rubino dal colore intenso. Floreale di rosa-viola, lampone macerato, pepe, liquirizia, balsamico, tannico vivace e discreta morbidezza.

ABBINAMENTO: Carne rosse brasate. Si abbina con formaggi stagionati.

ALC.: 14,50% vol

1700 bottiglie numerate.

PREMI E RICONOSCIMENTI:

2 Bicchieri Gambero Rosso

Premio Cupido Guida Vitae

The Wine Hunter ORO