VITIGNO: 

100% Montepulciano

VIGNETO:

Esposizione: sud su terreno argilloso

Forma di allevamento utilizzata  controspalliera con potatura a cordone speronato
Densità d’impianto di 3300 ceppi per ettaro.

VENDEMMIA: 

Sovrammaturazione in pianta, raccolta manuale da metà Ottobre.

VINIFICAZIONE: 

Ottenuto da Tre vinificazioni distinte: una parte per appassimento in cassette, fermentazione e lunga macerazione sulle bucce di circa 3/4 mesi.
Lavorazione classica del Montepulciano. Affinato in barrique per 18 mesi.

CARATTERISTICHE: 

Rosso intenso. Buon corpo, sentori di frutti rossi, pepe, liquirizia, balsamico, tannino vivace piacevole morbidezza e persistenza.

ABBINAMENTO: 

Carne rosse brasate, formaggi stagionati, ottimo con il ciauscolo ed altri salumi tipici.

ALC.: 15,00% vol

1200 bottiglie numerate.

Premi e riconoscimenti:
The Wine Hunter ROSSO